Рецепты и секреты приготовления жареного сыра – быстро и необычно. Пошаговый рецепт приготовления жареного сыра с фото Жареный сыр дома

Оказывается, сыры можно есть не только в том виде, в каком они производятся: сегодня их едят расплавленными и жареными.

Для плавления сыров созданы фондюшницы, однако можно обойтись и без них: достаточно узнать, как пожарить сыр на сковороде!

Узнаем, какие сыры подходят для жарки, в чем заключается этот процесс и ознакомимся с несколькими рецептами их приготовления в жареном виде.

Какой сыр можно жарить на сковороде

Любая хозяйка хочет удивлять близких и друзей изысканными кулинарными шедеврами. К таким деликатесам относятся и жареные сыры, служащие отличной закуской к пиву или добавкой к овощным салатикам. Можно ли жарить любые сыры?

Какой сыр жарят на сковороде

Жарят практически любые – и мягкие, и твердые, но особое предпочтение отдается мягким сырным продуктам. Мягкий сыр превращается в нежную плавленую массу, окруженную хрустящим кляром или панировочными сухарями, а твердый схватывается корочкой.

Какой сыр можно жарить на сковороде:

Адыгейские сыры;
Моцареллу;
Халуми;
Сулугуни;
Соевый сыр;
Фету;
Твердые сыры (российский, гауда, эдам);
Камамбер и бри.

Жареные сыры нежны внутри и поджаристы снаружи: от такой сырной закуски не откажется никто!

Как жарить сыр на сковороде

Подвергаясь высокой температуре, сыры плавятся и растекаются, во избежание чего жарят холодные сыры, полежавшие в холодильнике пару часов, и облекают их в удерживающую оболочку. Жарят сыр разными способами:

Жарка в панировке или кляре

Обваливаем кусочки сыра в панировочных сухарях, обмакиваем во взбитое яйцо и снова катаем по сухарикам.

Для жарки лучше использовать сухарную крошку средних размеров: она впитывает меньше жира и дает крепкую хрустящую корочку, не осыпающуюся с сырных кусочков или шариков.

Вместо сухарей сыры также обмакивают в кляре – жидком тесте, и жарят в сковородке с маслом.

Обжарка в муке

Мелко натираем сыр, скатываем шарики, при желании солим и посыпаем перцем, обваливаем в муке и обжариваем в масле. Когда они раздуются, увеличившись вдвое, вынимаем их на бумажные полотенца.

Не растекающиеся сыры типа халуми или адыгейского, можно просто пожарить на масле без дополнительной обвалки.

Жареными сырами можно лакомиться просто так или обмакивать их в соусы (майонез с давленым чесноком или томатный соус) либо варенье, и даже есть с ягодным джемом! Они идеально подходят к пиву или сухому красному вину.

Как пожарить моцареллу на сковороде

Ингредиенты

Мелкие шарики моцареллы – 200 г;
Яйцо – 1шт.;
Молоко – 1 ст.л.;
Несвежий белый хлеб или чиабатта – 200 г;
Полстакана муки;
Итальянские травы или другая пряная смесь – 0,5 ч.л.;
Немного черного перца и соли.

Как жарить сыр на сковороде

Чтобы получить подлинное наслаждение от воскресной трапезы или разнообразить праздничный стол, удивив гостей необычным блюдом, пожарим моцареллу с белым хлебом. Для готовки жареного сыра используем такой рецепт:

Разламываем хлеб на мелкие кусочки, подсушиваем на сухой сковородке, часто перемешивая, затем измельчаем в крошку и смешиваем с пряностями.

Смешиваем сдобренное молоком, перчиком и солью яйцо, перчим и подсаливаем муку.

Обсушиваем моцареллу бумажными полотенцами: с нее не должен капать рассол.
Добавляем много масла в глубокую сковородку и нагреваем его до 170 градусов.

Чтобы понять, достигло ли масло этой температуры, кладем в него кусочек хлеба. Если он зарумянился за 40 секунд, то масло готово к жарке!

Наколов шарик на зубочистку, обваливаем его в муке, встряхиваем, окунаем в яично-молочную смесь и даем стечь лишней жидкости.

Затем обваливаем шарики в сухарной крошке, снова окунаем в смесь яиц и молока, и опять в крошки.
Обжариваем моцареллу в раскаленном масле, пока она не зарумянится.

Выкладываем жареную моцареллу на бумагу для устранения лишнего жира. Подаем к этому сыру томатный соус.

Жареный на сковородке сыр гауда

Ингредиенты

Яйца — 2 шт.;
200 г сыра гауда;
50 г сухарей для панировки;
2 ст.л. муки;
Полстакана рафинированного растительного масла;
Прованские травы или другие пряности – по вкусу.

Как приготовить сыр на сковороде

Хотите пожарить изящные и невероятно вкусные сырные палочки из сыра гауда? Если не боитесь попасть в сырное рабство, ибо семейство будет требовать продолжения банкета каждый день, то жарим сыр по такой рецептуре:

Нарезаем 200 г сыра на длинные палочки не более 0,5 см в толщину.
В одной миске взбиваем яйца, в другую высыпаем муку, в третьей смешиваем пряности и сухарные крошки.
Обваливаем палочки сыра в муке, взбитых яйцах и сухарях с пряностями.
Поставив сковороду с маслом, налив 0,5 см или 1 см слой, на сильный огонь, разогреваем ее и жарим сырные палочки по полминуты с обеих сторон.

Выкладываем румяный деликатес на тарелку и сразу подаем к столу, пока он не остыл: самым вкусным считается именно горячий жареный гауда.

Сыр, жареный в кляре

Ингредиенты

— 2 шт. + -
— 400 г + -
Панировочные сухари — 150 г + -
Насыпаем в миску часть сухарей для панировки, добавляя их по мере надобности, и раскаляем сковородку с маслом без запаха.
Смачиваем сырные кусочки в яичной смеси и, обваляв в сухарной крошке, тут же жарим, часто перемешивая, пока не появится румяная корочка.

Подаем сыр, жареный в кляре, сразу после жарки, пока он горячий. К нему прилагаем сметану, майонезный, томатный или иной соус.

Итак, вы узнали, как пожарить сыр на сковороде, дающий гораздо больше пользы, чем соленые сухарики или чипсы.

Осталось пробовать предложенные рецепты и насладиться хрустящей корочкой и нежным содержимым сырных шариков или кусочков!

А сегодня мы просто поговорим о том, как правильно жарить сыр, чтобы получить вкусное, интересное и полезное блюдо.

Как жарить сыр? Очень просто. В этом случае рационально использовать твердый сорта продукта – Российский, Моцарелла, Эдам, Гауда, Сулугуни и т.д.

Если у вас есть окно Европу, то вы можете выбирать для этого блюда сыры с белой плесенью. Причина – готовое кушанье отличается при этом удивительно нежной консистенцией и приятной хрустящей корочкой.

Основной принцип правильной жарки сыра состоит в том, что сыр при нагревании растекается. Поэтому для обжарки его нужно защитить - упаковать в какую-либо съедобную оболочку.

В принципе, основные отличия в рецептах обжарки сыра касаются как раз состава этой защитной оболочки. Но об этом чуть позже.

Как можно жарить сыр

Сыр может обжариваться как брусочками, так и в натёртом виде. Во втором случае у вас получатся столь любимые французами сырные шарики.

Для этого натирают сыр на тёрку, добавляют в него соль и перец, а затем из этой смеси формируют шарики небольшого диаметра. Получившиеся комочки обваливают в муке и обжаривают в любом жире. Как только сырные шарики увеличиваются в объеме вдвое, их вынимают из жира и откидывают на сито либо салфетку. Горячие комочки с зеленью изумительно вкусны и нежны.

А сыр, пожаренный брусочками, больше относится к грузинской кухне.

Не менее вкусны жареные сырные кубики в панировке. Их плюс - удобно подцеплять и макать в джем или соус. В этом случае сыр режут на небольшие кусочки правильной формы, которые тут же посыпают мукой. Такая мера необходима для того, чтобы следующий слой панировки ложился ровно, не соскальзывал с чрезмерно гладкой поверхности сыра.

Далее кубики обмакивают в яйцо, взбитое с солью, сахаром, чесноком и приправами. При жарке специи придают сыру тонкий, неповторимый аромат, а сахар образует красивую корочку. Затем кубики обваливают в панировочных сухарях, обмакивают еще раз в яйцо и снова посыпают сухарной крошкой. Таким образом, за счет многослойной панировки сыр не вытечет во время жарки на сковороду.

Наконец, кубики кладут в прогретое масло, при этом оно должно полностью скрывать их. Чтобы равномерно, вкусно и правильно пожарить сыр, нужно периодически переворачивать сырные кусочки на сковороде.

Время приготовления продукта занимает не более полуминуты. После чего кубики вынимают и раскладывают на бумажной салфетке, которая впитывает в себя лишний жир.

При подаче на стол жареный голландский сыр приправляют брусничным вареньем, кубики из брынзы сочетают с зеленью, а блюда из адыгейского сыра посыпают ароматными травами.

Подают жареный сыр с гарниром. Чаще всего, это вареный картофель или фри. Но в качестве более здорового варианта можно выбрать и овощи. Подавать жареный сыр нужно сразу, потому что в холодном виде он теряет великолепный вкус.

Рецепты жареного сыра

Первый рецепт:

300 г твердого сыра
40 г панировочных сухарей
40 г сливочного масла
зелень петрушки
немного молока

Как приготовить жареный сыр:

Толстые ломтики сыра намочить в молоке (особенно если сыр слишком твёрдый), запанировать в сухарях, положить на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом и быстро обжарить на сильном огне. Посыпать зеленью петрушки и подать с картофельным пюре.

Второй рецепт:

2 ст. ложки острой томатной пасты
2 ст. ложки муки
1 яйцо
4 больших ломтика сыра
белые сухари
жир для жаренья

Как готовить:

Томатную пасту смешать с мукой и яйцом. Обмакнуть в смесь ломтики сыра, запанировать в сухарях и обжарить с обеих сторон в горячем жире.

Третий рецепт:

500 г сыра
1 яйцо
4 ст. ложки молока
100 г сливочного масла
1 ст. ложка муки

Как сделать:

Взбить яйцо с солью и молоком, добавить муку и хорошо растереть, чтобы получилось однородное тесто средней густоты. Затем нарезать сыр ломтиками, обмакнуть в тесто и жарить на сливочном масле. Подать на стол горячим со сметаной или сахаром.

Итак, правильно жарить сыр очень просто и вкусно! Приятного аппетита!

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Сыр – универсальный продукт, его используют для приготовления любых блюд, салатов и даже супов. Однако вкуснее всего он получается жареным в кляре или в панировке на костре, гриле или сковороде. Подают сыр в качестве закуски к пиву или вину, на завтрак с чашечкой ароматного кофе. Попробуйте ввести в свой рацион это потрясающее блюдо.

Как пожарить сыр на сковороде

Огромный плюс блюда в том, что перед обжаркой оно требует минимальной подготовки. Вам необходимо только нарезать продукт произвольными кубиками, брусочками или соломкой. Затем сделать кляр из яиц и муки, обвалять сырные кусочки в панировке – все готово для жарки. Кляр, к слову, очень важен – он не только придает особый вкус блюду, но и сохраняет жидкую начинку, не дает ей растечься.

Чтобы пожарить сыр на сковороде, вам понадобится масло. Его необходимо брать столько, чтобы сырные кусочки были покрыты ровно до середины. Идеально для готовки подходят сковороды с высокими стенками и толстым дном, но можно использовать и небольшой сотейник либо чугунный казан. Готовое угощение подают с кислыми соусами: брусничным, гранатовым, черничным или клюквенным, отлично подойдет и домашний кетчуп. Сочность блюда подчеркнут свежие овощные салаты, картофельные гарниры и зелень: петрушка, базилик, розмарин.

Сыр для жарки

У тех, кто никогда не сталкивался с таким блюдом, возникает вполне закономерный вопрос: какой сыр можно жарить? Любители пикантных ноток могут попробовать рецепты, в которых присутствует необычный сыр для жарки. К примеру, колбасный, копченый, с орехами или плавленый с начинками. Тем же, кто предпочитает классику, стоит обратить внимание на такие сорта:

молодые сорта: рикотта, брынза, буко, адыгейский;
мягкие: бри,камамбер, гермелин, горгонзола;
ломтевые сорта: гауда, маасдам, эдамер;
классические твердые сорта: российский, чеддер, костромской.

Рецепты

Чтобы приготовить эту вкуснейшую популярную закуску, нужно сначала определиться. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Если вы любите мягкий, сливочный вкус – остановите свой выбор на камамбере или плавленом сырке, если же предпочитаете остринку – жарьте сыр с плесенью. Привычный всем голландский или российский отечественного производителя не менее вкусен в жареном виде – он отлично сохраняет форму и приятно растекается при употреблении.

Можно найти или придумать очень много вариаций блюда, меняя не только сорта, но и способы панировки. К примеру, необычный маслянисто-ореховый привкус придаст кляр из кунжутных семечек, рыбный - можно получить, если завернуть сырные кусочки в японские водоросли нори. Ароматный запах трав и остринку добавит панировка с индийскими травами. Обязательно попробуйте приготовить каждый рецепт жареного сыра, экспериментируя с компонентами и панировкой.

Жареный адыгейский

Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 274 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: европейская.

Адыгейский, жаренный на открытом огне – отличная закуска для посиделок с друзьями. Такое блюдо получается ароматным, нежирным, с легкой хрустящей корочкой. Подавать его можно в холодном или горячем виде, но обязательно с пикантным соусом, например, барбекю. Пошаговый рецепт очень простой – вам понадобится заранее купить кисломолочный продукт и немного прованских трав.

Ингредиенты:

адыгейский - 300 г;
растительное масло – 3 ст. л.;
чеснок – 2 зубчика;
итальянские приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

Нарежьте сыр крупными дольками так, чтобы было удобно нанизывать его на шпажки.
В глубокой миске смешайте масло с измельченным чесноком и приправами.
Полейте полученной смесью кусочки, перемешайте.
Нанижите заготовки на шпажки и обжарьте на гриле, постоянно переворачивая.
Как только все равномерно прожарится, можно убирать с огня.
Подавайте с соусом барбекю.

С помидорами

Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 257 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легко.

Черкесский сыр - очень мягкий продукт, с кисломолочным привкусом и нежной текстурой. Он прекрасно подойдет для жарки с томатами на сковороде. Такое блюдо идеально подавать к завтраку - оно наполнит энергией на целый день. Обжаривать кусочки лучше на топленом сливочном масле – это сохранит вкус и текстуру продукта. Узнайте подробнее, как жарить адыгейский сыр на сковороде из следующего рецепта.

Ингредиенты:

адыгейский - 500 г;
томаты – 3 шт.;
масло сливочное – 100 г;
чеснок – 3 зубчика;
карри – 2 ч. л.

Способ приготовления:

Обжарьте на растопленном масле ломтики адыгейского с карри и чесноком. Выложите на салфетку.
Крупно нарезанные помидоры обжарьте на той же сковороде.
Пока овощи обжариваются, порежьте сыр кубиками.
Выложите его к помидорам, добавьте специй, перемешайте и снимите с плиты.
Подавайте с помидорами горячим.

В кляре

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 230 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: азиатская.
Сложность приготовления: легко.

Любите экспериментировать на кухне? Тогда попробуйте пошагово приготовить сыр в кляре по необычному рецепту – с добавлением нутовой муки и китайских водорослей. Это блюдо особенно понравится ценителям японской и индийской кухни. Даже если нутовая мука не продается в ближайшем магазине, ее вполне можно заменить пшеничной или приготовить самостоятельно – просто измельчите нутовый горох в комбайне или кофемолкой.

Ингредиенты:

вода – 70 мл;
зира -2 г;
куркума – 2 г;
сулугуни – 200 г;
кориандр – 2 г;
оливковое масло – 50 г;
перец черный молотый – щепотка;
морская соль – 2 г;
нутовая мука – 100 г;
нори – 2-3 шт.

Способ приготовления:

Смешайте нутовую муку со специями и маслом. Разведите массу теплой водой до консистенции густого йогурта.
Нарежьте сулугуни тонкими прямоугольниками. Листы нори порежьте так, чтобы они были чуть больше сырных кубиков.
Обмакните водоросли в миску с водой, а затем быстро заверните в них сырные кусочки.
Нагрейте сковороду, обжарьте на ней сулугуни, предварительно окунув в кляр из специй.

В панировке

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 230 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легко.

Жареный сыр в панировке – одна из классических закусок для пенного напитка. Однако приготовить это блюдо можно и к обычному завтраку. Особенно вкусным оно получится, если вместо твердого сыра взять элитный сорт с плесенью – камамбер. В европейских странах такой завтрак подается с клюквенным или брусничным соусом, который идеально подчеркивает вкус благородного продукта.

Ингредиенты:

камамбер – 3 упаковки;
мука – 3 ст. л.;
яйцо – 1 шт.;
сливки жирностью 40% - 1 ст. л.;
панировочная крошка – 4 ст. л.

Способ приготовления:

Взбейте миксером яйцо со сливками и любимыми специями до образования белой устойчивой пенки.
На две тарелки насыпьте муку и сухари.
Обваляйте предварительно нарезанный треугольниками камамбер сначала в муке, затем в яичной смеси, а после в панировке.
Обжарьте кусочки на оливковом масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Жарить нужно на сильном огне - при таких условиях сыр не успеет растечься.

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 1 персона.
Калорийность блюда: 308 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: чешская.
Сложность приготовления: легко.

Жареный во фритюре гермелин – традиционное блюдо чешской кухни. Гермелин – сорт, внешне и по вкусу напоминающий известный камамбер. Как правило, подается блюдо на завтрак, но в Чехии его также готовят в качестве закуски к обеду. Во втором варианте для сыра нужно приготовить картофельный гарнир. Это может быть обычная жареная, запеченная ломтиками картошка или картофельный салат с оливковым маслом.

Ингредиенты:

гермелин – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
колбаса – 2 ломтика;
мука – 1 ст. л.;
панировка – 30 г.

Способ приготовления:

Сбоку на головке сыра сделайте ножом надрез в виде кармана.
Аккуратно положите вразрез ломтики вареной колбаски.
Яйца взбейте вилкой с солью и перцем.
Обваляйте заготовку в муке, затем окуните в яйцо, присыпьте со всех сторон панировкой.
Еще раз обмакните в яйцо, а затем в панировку.
Налейте на сковороду масло так, чтобы оно полностью покрывало продукт.
Готовьте гермелин во фритюре около 2 минут.

Сырные палочки в панировке - рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 287 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легко.

Рецепт сырных палочек в панировке известен во всем мире. В Европе это блюдо предпочитают готовить из козьего греческого сыра халуми. Он имеет высокую температуру плавления, поэтому прекрасно подходит для обжарки как на сковороде, так и на открытом огне. Болгары же, напротив, сырные палочки делают исключительно из сыра твердых сортов, и называется такое блюдо кашкавал пане.

Ингредиенты:

твердый сыр – 200 г;
крошка для панировки – ½ ст.;
мука – ½ ст.;
яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

Нарежьте сыр аккуратными и не слишком толстыми полосками, тщательно обваляйте в муке.
Взбейте венчиком яйцо, обмакните в смесь кусочки.
Присыпьте заготовки со всех сторон пшеничной крошкой.
Разогрейте в глубоком казане или сотейнике масло, обжарьте заготовки на сильном огне.
Застелите тарелку бумажной салфеткой и сложите на нее готовые палочки, чтобы ушел лишний жир.

Сырок жареный на сковороде

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 294 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легко.

Вы удивитесь, но жарить можно не только традиционные мягкие и твердые сорта сыров. Плавленый или копченый сырок жареный на сковороде – это невероятно вкусно. Отдайте предпочтение твердому колбасному виду, либо купите плавленый продукт в отдельной упаковке. Во втором случае, сырок можно приобрести с разными добавками: грибами, ветчиной или чесноком.

Ингредиенты:

плавленый колбасный сыр – 200 г;
яйцо – 1 шт.;
сухари или хлебные крошки – 100 г.

Способ приготовления:

Колбасный сырок порежьте кубиками.
Взбейте вилкой яйцо. На этом этапе при желании можно добавить специи.
Наколите заготовку на шпажку и обмакните сначала в яйце, затем присыпьте сухарями.
Обжарьте заготовки на сковороде по 2 минуты с каждой стороны.

С чесноком

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 360 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легко.

Кроме традиционных палочек, из сыра можно приготовить маленькие шарики. Чтобы вкус блюда получился насыщенным и острым, добавьте зубчики чеснока или острый перец. Такое угощение отлично подойдет не только к пиву, но и станет украшением фуршетного стола на любой вечеринке. Подавать хрустящие сырные шарики принято со сметаной или сливочно-чесночным соусом.

Ингредиенты:

чеддер – 120 г;
яйца – 2 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
сметана – 2-3 ст. л.

Способ приготовления:

Натрите чеддер на терке с мелкими отверстиями, смешайте с чесноком.
С помощью миксера взбейте белки с солью. Желтки не понадобятся.
По ложке добавьте пышную массу к чеддеру, перемешайте.
Влажными руками скатайте небольшие шарики.
Обваляйте заготовки в муке, а затем обжарьте до золотистого цвета.
Подавайте с чесноком со сметаной.

Приготовить сыр во фритюре просто, а вот чтобы довести вкус блюда до совершенства, стоит взять на заметку следующие хитрости:

Жарить можно только на хорошо разогретом масле. Небольшие ломтики нужно подержать на сковороде около минуты, а кусочки толщиной в 1 сантиметр – по 2-3 минуты с каждой стороны.
Закуска готовится очень быстро и вкуснее в горячем виде. Не стоит хранить уже обжаренный сыр в холодильнике - начинка застынет, а корочка, наоборот, размякнет.
Мягкие сорта нужно обмакивать в кляр несколько раз. Только так начинка не вытечет в процессе жарки.
Чтобы убрать лишний жир, кусочки необходимо выложить на бумажное полотенце.
Если любите острые закуски, добавьте в панировку немного чесночного порошка и обвалите в этой смеси кусочки сыра. В свежем виде его класть нежелательно, поскольку при обжаривании он начинает неприятно горчить.
Блюдо будет вкуснее, если подавать его с пикантным соусом: томатным, сливочно-чесночным или ягодным.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Жареный сыр - рецепты с фото. Как приготовить в панировке или кляре

Ниже вы прочитаете рецепт довольно простого в изготовлении блюда «Жареный сыр». Вместе с тем хочется сказать, что вам обязательно оно понравится, поскольку вы можете сами определиться с тем сортом сыра, который будете использовать для реализации этого рецепта на практике. В общем, не бойтесь поэкспериментировать, поскольку жареный сыр станет одним из ваших любимых лакомств.

Как приготовить жареный сыр

Нам понадобится:

400гр. твердого сыра;
четыре куриных яйца;
100гр. планировочных сухарей.

Способ приготовления:

Лучше всего для приготовления этого блюда использовать сыр твердых вид, например, гауда или голландский. Однако можно использовать даже копченые сыры - только за результат этого эксперимента вы сами несете ответственность.
Сыр нарезается брусками (ширина ребра составляет 1 сантиметр, а длина - 4-6 сантиметра).
Нужно тщательно взбить яйца в мисочке, в которую потом кладут приготовленные панировочные сухари.
Далее берется сыр, который сначала со всех сторон обмакивают в яйцах, а потом уже - в сухарях. Помните один важнейший момент: сухари обязательно должны покрыть сыр полностью, чтобы он не вытекал во время жарки.
На сковородке необходимо разогреть немного растительного масла, в котором и будут обжариваться кусочки сыра в яйце и сухарях - по одной-две минуты с каждой стороны. Подавать с

Плавленный сыр, жареный на сковороде, - это вкусная и сытная закуска, которая готовится на скорую руку. Не смотря на простоту рецепта, блюдо получается отличным. На сыре в процессе приготовления образуется хрустящая корочка, а внутри он остаётся мягким и нежным. Жареный плавленный сыр надо подавать к столу горячим, пока внутри он не застыл. Я предпочитаю такую закуску подавать со сметанным или томатным соусом. Попробуйте и вы!

Ингредиенты

Для приготовления жареного плавленного сыра понадобится:

яйцо - 1 шт.;

соль - щепотка;

плавленный сыр - 1 шт. (90 г);

панировочные сухари - 2-3 ст. л.;

растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

Вот такие продукты нам понадобятся для приготовления жареного плавленного сыра.

В миску вбить яйцо, всыпать соль и взбить вилкой до однородной массы.

Панировочные сухари насыпать в отдельную миску. Плавленный сыр разрезать на длинные полосы шириной 0,5-1 см.

Обмакнуть кусочек плавленного сыра в яйцо.

Затем этот кусочек обвалять в панировочных сухарях. Снова поместить в яйцо и ещё раз обвалять в сухарях. Таким образом на сыре получится двойная панировка. Аналогично подготовить оставшиеся кусочки сыра.

На сковороде разогреть растительное масло, выложить кусочки плавленного сыра в панировке и жарить на среднем огне, примерно, по 1-2 минуте с каждой стороны (до золотистого цвета).

Выложить жареный плавленный сыр на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее растительное масло, и подать в горячем виде к столу, дополнив сметанным или томатным соусом.

Приятного аппетита!